[4135] 麹（こうじ）

写真は隣町の河北町にある麹屋さん。東京からやって来た旦那と地元の嫁の夫婦もんがやり始めた味噌屋だ。この間、知人がここの麹でできたイチゴ味の妙なものを土産に持ってきた。豆乳を加えて飲んだら、美味い！　何じゃこれ、スムージーのような、独特の味わい、初めて口にするものだ。よくまあこんなの考えだしたものだ。偉い！　そこで他にどんなものがあるのか買いに。紫イモ、秘伝豆、プレーンがあった。季節によっていろいろ新しいものも出るらしい。おもしろいな〜